זהו המשך הסיפור על ארוחה שבישלתי אצל חברים בארץ. הפעם אורז עם חצילים בתיבול עשיר מאד. המתכון המקורי הוא הודי לפי מגבלות הדת של קרישנה. עיבדתי אותו שיהיה עדין יותר, והורדתי כמה חומרים שיהיה מהיר יותר ופשוט יותר ומתאים למה שהיה בנמצא. כאמור, הגרסה שלי טבעונית, ללא גלוטן ולא חריפה. כל אלה לא מתקיימים במתכון … להמשיך לקרוא אורז עם חצילים
חודש: פברואר 2022
נזיד או מרק עדשים
התארחתי אצל חברים והתבקשתי להדגים ארוחה הודית עם אילוצים מעניינים: זמן הכנה מהיר, טבעוני, ללא גלוטן, לא חריף ומחומרים שקל להשיג בארץ. בסופו של דבר אילתרתי שני מתכונים. אורחת שהצטרפה אלינו הוסיפה סלט עם טופו וזה השלים את הארוחה. המתכון הראשון היה נזיד עדשים (דאל) והשני היה מבוסס על מתכון לאורז עם חצילים מתוך ספר … להמשיך לקרוא נזיד או מרק עדשים
מכתבים ורעיונות 